Carne di cavallo o Carne Equina: proprietà, benefici e idee per gustarla. } Via Mauro Gavazzeni, 21 – 24125 Bergamo | callback: cb > 1.Da che cosa è costituita la carne? Grazie infatti alle sue proprietà nutritive, la carne equina è utile per sopperire alla perdita di efficienza del ricambio azotato, tipico di questa particolare fascia d’età, e assicura quindi importanti benefici alle persone anziane. Anatomia e Corpo umano In alcuni casi è però opportuno limitarne il consumo, così come di tutti i tipi di carne, come ad esempio in caso di uricemia o di ipercolesterolemia. Humanitas Gavazzeni è un ospedale polispecialistico privato accreditato con il Servizio Sanitario Nazionale per le attività ambulatoriali e di ricovero. La carne di cavallo si trova sempre in commercio, presso le macellerie e i negozi specializzati, o nei grandi centri commerciali. forms: { La carne di cavallo è una carne molto energetica, dal momento che contiene grandi quantità di ferro (3,9 mg ogni 100 grammi), più di ogni altro tipo di carne. Infine la carne equina può essere definita piuttosto magra (le carni magre contengono al massimo 5 g di lipidi ogni 100 g di carne cruda, mentre quelle grasse ne contengono da 5 a 40 g: 100 g di carne di cavallo cruda ne contengono 5 g). L’alta percentuale di proteine e di aminoacidi essenziali presenti nella carne di cavallo la rendono indispensabile per la crescita e lo sviluppo dei più piccoli. C.F. Nella carne di cavallo non mancano poi di certo le proteine, essenziali per il processo di crescita e per un sistema immunitario in ottima salute. Oltre ad essere importanti per mantenere il sistema immunitario in buona salute, le proteine contenute nella carne equina risultano anche essenziali per lo sviluppo muscolare di chi pratica sport. Scopriamola meglio. window.mc4wp = window.mc4wp || { La carne di cavallo (Equus cabalus) o carne equina è un tipo di carne estremamente energetico. Grazie infatti alle sue proprietà nutritive, la carne equina è utile per sopperire alla perdita di efficienza del ricambio azotato, tipico di questa particolare fascia d’età, e assicura quindi importanti benefici alle persone anziane. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione. La carne di cavallo è una carne molto energetica, dal momento che contiene grandi quantità di ferro (3,9 mg ogni 100 grammi), più di ogni altro tipo di carne.. Tenera, digeribile e povera di grassi, la carne di cavallo è ottima per l’alimentazione delle persone anziane. Troverete le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. Come detto, la carne equina ha un elevato contenuto di ferro, un elemento fondamentale per rendere disponibile nei muscoli l’ossigeno e trasportarlo ai vari tessuti. Per assicurarsi una nutrizione sana ed equilibrata è sempre meglio affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione. event : evt, })(); Ambulatori aperti nel weekend in Humanitas Medical Care – 21 novembre 2020, Presidio medico Humanitas Medical Care presso l’Università Bocconi di Milano, Anche le unghie si ammalano e non solo di micosi: i consigli del podologo, Per offrire una migliore esperienza di navigazione, per avere statistiche sulle nostre campagne promozionali e sull’uso dei nostri servizi da parte dell’utenza, per farti visualizzare contenuti pubblicitari in linea con le tue preferenze ed esigenze, questo sito usa cookie anche di terze parti. Chi sceglie di chiudere questo banner o di proseguire nella navigazione cliccando al di fuori di esso esprime il consenso all’uso dei cookie. on: function(evt, cb) { Specialisti 00468520168 Carne d’agnello: i benefici. Presidio Ospedaliero Humanitas Gavazzeni } Ecco quali sono. Posta certificata: gavazzeni@legalmail.it | Direttore sanitario: Dr. Massimo Castoldi, Per offrire una migliore esperienza di navigazione, per avere statistiche sulle nostre campagne promozionali e sull’uso dei nostri servizi da parte dell’utenza, per farti visualizzare contenuti pubblicitari in linea con le tue preferenze ed esigenze, questo sito usa cookie anche di terze parti. Che cosa è utile carne di cavallo? Per questo viene consigliata ai bambini, alle persone che soffrono di anemia, ai convalescenti, alle donne in gravidanza, agli anziani e agli sportivi.. Quali sono le proprietà nutrizionali della carne di cavallo? Altrettanto importante per i più piccoli è la presenza nella carne equina di vitamina D e di vitamine del gruppo B, che insieme contribuiscono a mantenere in efficienza il metabolismo corporeo. La carne equina si distingue per il suo sapore sapido con retrogusto dolciastro e perché piuttosto magra. Privacy Policy(function (w,d) {var loader = function () {var s = d.createElement("script"), tag = d.getElementsByTagName("script")[0]; s.src="https://cdn.iubenda.com/iubenda.js"; tag.parentNode.insertBefore(s,tag);}; if(w.addEventListener){w.addEventListener("load", loader, false);}else if(w.attachEvent){w.attachEvent("onload", loader);}else{w.onload = loader;}})(window, document); Copyright © 2019 La Bottega del Cavallo | P.IVA 02426260341, Ho capito ed acconsento all'uso dei cookie. Primo soccorso Per queste caratteristiche viene considerata un alimento adatto a tutti. Servizio Sanitario Nazionale: 035 4204300 Per saperne di più o per modificare le tue preferenze sui cookie consulta la nostra, Ho letto e accetto le condizioni d’informativa privacy, Estratto modello 231 e Codice di comportamento, 4,6 mg di Niacina (vitamina B3 o vitamina PP). Chi sceglie di chiudere questo banner o di proseguire nella navigazione cliccando al di fuori di esso esprime il consenso all'uso dei cookie. dal lunedì al venerdì dalle ore 9 alle ore 17, Privati e Convenzionati: 035 4204500 La quantità di colesterolo è uguale a quella di altre carni magre come pollo e bovino.